いち糀【だし糀】

【 だし糀 200g】 大さじ1に180mlのお湯で溶くだけ。だしスープ 乾燥わかめ、うどん　などお好みで。 簡単なのに栄養豊富！一石二鳥のスープに。 国産の干し椎茸をふんだんに使用し、かつお節、昆布と 旨味たっぷりの自慢のだし糀です。 自然発酵でアミノ酸やビタミンがたっぷり。 通常の粉末だしの代用でお使いください。 口当たり優しく、とてもまろやかな仕上がりになります。 *粉末だし小さじ1使用のレシピの場合⏩️だし糀小さじ2 *お肉の漬け込み⏩️お肉の総重量に対しだし糀10% (お肉300gの場合⏩️だし糀30g漬け込み) ☆お鍋におすすめ(4人家族用のお鍋の場合) 2センチ位お水を入れる⏩️だし糀を2~3回し⏩️蓋して火が通れば召し上がれ。 ☆豚汁にはもってこい！ 豚バラにだし糀を漬け込み⏩️お水から一緒に沸騰させる⏩️灰汁を取り野菜など入れる⏩️お味噌で整えれば出来上がり ☆野菜ディップ だし糀+マヨネーズ

いち糀【黒糀のポン酢風】

【 黒糀のポン酢風 200g 】 まろやか～。な、自然由来のポン酢風 愛媛県産のお米に、焼酎や泡盛で使われる"黒菌"(国菌)を着けて黒糀から製造しています。 黒糀には、*クエン酸が豊富に含まれているため 自然発酵で酸味が引き立ちます。 黒糀と醤油のみ。最後の一滴まで飲み干せる美容ポン酢です。 ☆焼き魚との相性抜群◎ ☆お鍋の〆のうどんにつけながら ☆炒め物には、これ一本で味付けOK！ 通常のポン酢代わりにお使いください。 なのに、糀だから尚身体にやさしい。そして腸活効果抜群

いち糀【 えひめ柑橘の塩糀 】

【 えひめ柑橘の塩糀 200g 】 愛媛の柑橘を入れて発酵するためビタミンC、ビタミンBが豊富に含まれて爽やかな香りを楽しめます。 お肉の漬け込みや、お魚の漬け込みに適します。 *漬け込みの場合* お肉の総重量に対し10%使用 (例:お肉300gに対しえひめ柑橘の塩糀を30g) *調味料として* 塩 小さじ1使用のレシピではえひめ柑橘の塩糀は小さじ2 ☆半額のお肉に漬け込むと日持ち可能に！ ☆最短15分から漬け込みOK！